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1.越南黑虎虾去皮去沙线冲洗干净,加入盐料酒腌制10分钟;
2.西蓝花去梗,掰成小朵;
3.西蓝花焯热水三分钟控干水分捞出;
4.越南黑虎虾仁焯热水两分钟捞出;
5.热油下锅,姜丝爆香,倒入虾仁大火翻炒,直至虾仁微微卷曲最佳火候;
6.加入西蓝花大火翻炒均匀,加入盐鸡精调味,撒蒜末,勾薄芡即可;
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